Cokelat Makanan Favoritku

Siapa yang suka coklat? SahabatMuku tahu tidak darimana dan bagaimana coklat dibuat?

Cokelat terbuat dari biji buah kakao.

Bahan utamanya ada tiga:

1. Biji kakao yang dihaluskan. Ini memberi warna cokelat dan rasa.

2. Lemak kakao. Ini minyak alami dari biji kakao yang membuat cokelat lembut dan lumer di mulut.

3. Gula. Ini membuat rasa cokelat menjadi manis.

Jika ditambah susu, menjadi cokelat susu. Jika hanya lemak kakao dan susu, menjadi cokelat putih.

Bagaimana Proses Pembuatan Cokelat?

1. Panen. Buah kakao yang sudah matang dipetik dari pohon.

2. Fermentasi. Biji kakao disimpan selama beberapa hari agar berbau harum.

3. Penjemuran. Biji kakao dijemur di bawah matahari sampai kering.

4. Sangrai. Biji kakao kering disangrai seperti menggoreng tanpa minyak agar harum.

5. Giling. Biji kakao digiling sampai halus menjadi pasta.

6. Campur. Pasta kakao dicampur dengan lemak kakao dan gula.

7. Aduk Lama. Adonan diaduk sangat lama agar halus dan tidak kasar.

8. Cetak. Cokelat cair dituang ke dalam cetakan dan didinginkan sampai keras menjadi batang cokelat.

Begitulah proses biji buah kakao berubah menjadi cokelat yang kita makan.

Bisa terbayang kan rasanya kalau cokelatnya sudah lumer di mulut 😋🍫🍫